Boquerones con guindilla

Otra forma de preparar los boquerones, añadiéndoles guindilla, pimentón y ajo.

Receta de boquerones con guindilla

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¿Cómo hacer boquerones con guindilla?

1

Limpiamos los boquerones y los dejamos sin cabeza ni tripas, los pasamos a un escurridor y les echamos sal gorda por encima, dejándolos allí hasta que eliminen todo el líquido.

2

Mientras freímos los ajos en una sartén con abundante aceite y cuando comiencen a coger color dorado, incluimos el pimentón y la guindilla mezclándolo todo. Tras esto, incluimos en la sartén los boquerones, les echamos el perejil y los dejamos freír unos 5 minutos.

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